Neueröffnung des Café Flügel in Ilvesheim

Frauenpower, Leidenschaft und Teamgeist, das beschreibt das Flügel sehr gut. © Jana Hartmann

Nach dem erfolgreichen Start in Seckenheim hat das Café Flügel am 30. Oktober 2024 seinen zweiten Standort in Ilvesheim eröffnet. Inhaberin Marta erzählt, dass der Anfang in Seckenheim eher zufällig zustande kam. Sie entdeckte das kleine Lokal, das damals zur Übernahme bereitstand, und beschloss nach kurzer Überlegung, sich dort ihren Traum vom eigenen Café zu erfüllen. „Genauso ein Café wollte ich immer haben,“ erinnert sie sich.

Ähnlich spontan verlief auch die Entscheidung für Ilvesheim. Der Besitzer des neuen Standorts fragte Marta, ob sie ein weiteres Café eröffnen möchte. Erst lehnte sie ab, doch ein Besuch vor Ort änderte ihre Meinung, und sie sagte kurzerhand zu.

Hier entsteht eine Cocktailbar, am neuen Standort in Ilvesheim. © Jana Hartmann

Marta verfolgt im neuen Standort in Ilvesheim ein leicht angepasstes Konzept im Vergleich zu Seckenheim. Neben Frühstück und abwechslungsreichen Lunchangeboten bietet das Café auch abends eine kleine Karte. An drei Tagen pro Woche hat das Flügel sogar bis 23 Uhr geöffnet und serviert dabei ausgewählte Weine, die in enger Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Sommelier ausgewählt wurden. Ab Dezember dürfen sich Gäste zudem auf die Eröffnung einer Cocktailbar freuen.

Kleine Karte, große Auswahl

Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten und erinnert an ein Bistro mit kulinarischen Einflüssen aus Spanien Frankreich und Holland. Ob Croque Madame zum Frühstück, einen Elsässer Flammkuchen zum Lunch oder den Flügel Wurst und Käseteller als Begleitung zum Wein abends, ganz gleich wofür man sich entscheidet, enttäuscht wird hier niemand.

Für leckeren Wein und Kaffee ist auch gesorgt. © Jana Hartmann

Auch bei den Zutaten für ihre Gerichte legt Martha großen Wert auf Qualität und bevorzugt regionale Einkäufe. Die Käse- und Wurstspezialitäten stammen vom Italiener und der Metzgerei nebenan. Frische Croissants liefert eine kleine Patisserie, und das Brot bezieht das Café von der Bäckerei Tans. „Und das ist Café Flügel“, erklärt Marta. Der größte Teil wird selbst gemacht, mit frischen, hochwertigen Zutaten.

Wer kann bei so einer leckeren Stulle schon widerstehen. © Jana Hartmann

Ein Stück Stadtleben für Ilvesheim und Seckenheim

Marta ist stolz darauf, nicht mitten in der Stadt, sondern in den Vororten von Mannheim ihre Cafés zu betreiben. Sie möchte den Menschen in Ilvesheim und Seckenheim einen Mehrwert bieten und ein kleines Stück Stadtleben in die Vororte bringen. Und die Resonanz spricht für sich: Die Eröffnung war ein voller Erfolg. Die Ilvesheimer empfingen das Café mit offenen Armen, und zur Freude aller waren Gäste jeden Alters vertreten.

Genießt die leckeren Drinks vor Ort im neuen Standort in Ilvesheim. © Jana Hartmann

Frauenpower, Leidenschaft und Teamgeist

Marta führt das Café mit viel Leidenschaft und Herzblut, wäre aber ohne ihr Team nicht dort, wo sie heute steht. Besonders dankbar ist sie für Soraya und Dominika die sie tatkräftig unterstützen und ihr mit Rat und Tat zur Seite stehen. In Ilvesheim übernimmt Soraya die Leitung, während Dominika in Seckenheim das Ruder übernommen hat. Gemeinsam stemmen die drei Frauen und das restliche Team, den Alltag im Café mit viel Leidenschaft und echter Frauenpower.

Das Café Flügel bereichert Ilvesheim und Seckenheim mit ein bisschen Stadtleben und schafft einen gemütlichen Treffpunkt. Wir freuen uns auf alles, was in Zukunft folgt und sind gespannt was Marta und ihr Team als nächstes auf die Beine stellen.