Schokolade, Kaffeebohnen & Feinkost im Kaffeeladen
Jeder von euch hat bestimmt schon einmal Schokolade probiert. Von Vollmilch über Zartbitter bis hin zu weißer Schokolade gibt es viele verschiedene Sorten. Aber eine besondere Schokolade findet man nicht alle Tage. Wir haben für euch den Kaffeeladen & die Schokoladenwerkstatt besucht und uns beides genauer angeschaut.
Wer steckt dahinter?
Wolfgang Zumkeller ist der Inhaber des Kaffeeladens. Die Idee entstand damals unter Freunden, nachdem sie einen Kaffee trinken gehen wollten, der zu teuer war. Sie dachten sich, dass sie das günstiger machen könnten und wollten einen mobilen Kaffeewagen anbieten. Der Wagen erfüllte ihre Erwartungen leider nicht und so entstand die Idee des Kaffeeladens.
Für ihn war schnell klar, dass sie besondere, hochpreisige Produkte anbieten wollten, und so führte ihr Weg zum Lindenhof. Dort entstand vor rund 14 Jahren der Kaffeeladen, eingerichtet im indischen Stil. Dazu wurden Möbel im indischen Stil zusammengetragen und dann so umgebaut, dass sie in den Laden optimal einrichten konnten.
Sein Partner ist Andreas Lehmann, der gebürtig aus Villingen im Schwarzwald kommt. Dort hat er seine Lehre als Koch absolviert. Sein damaliger Chef hatte schon früh erkannt, dass ihm die Patisserie besser liegt, weshalb er die Konditorlehre noch angehängt hat.
In dieser Lehre hat sich auch schon klar die Vorliebe für die Schokolade und speziell für Pralinen entwickelt. Bevor er aber seinen Weg nach Mannheim gefunden hat, erweiterte er seine Kenntnisse in Australien, Amerika und auf Kreuzfahrtschiffen.
Die Zusammenarbeit zwischen einem Chocolatier und dem Kaffeeladen
Wie es der Zufall will, hat Andreas Lehmann seinen heutigen Kollegen Wolfgang Zumkeller kennengelernt, als der Kaffeeladen schon bestand. Damals wurde die Schokolade im Kaffeeladen noch eingekauft, doch dann kam Andreas Lehmann ins Spiel. So ist die Idee der Schokoladenwerkstatt entstanden.
Gestartet hat dies in einem kleinen Eck hinter dem Verkaufsladen heute gibt es eine eigene richtige Schokoladenwerkstatt in Neckarau.
In der Schokoladenwerkstatt des Kaffeeladens stellt Andreas Lehmann die süßen Köstlichkeiten selbst her. Dabei hat die Kreativität keine Grenzen und man findet alles, was das Herz begehrt. Von dem Mannheimer Wasserturm über Champagner-Flaschen bis hin zu dem Mannheimer Schlosspflaster, ist alles geboten.
Das Mannheimer Schlosspflaster
Ein bekannter Ort, vor allem bei Studenten, ist sicherlich das Mannheimer Schloss. Wer schon einmal dort war, kennt sicher den Ehrenhof, der komplett mit Natursteinen gepflastert ist. Dieses Schlosspflaster diente als Inspiration für das Mannheimer Schlosspflaster. Jetzt fragt ihr euch bestimmt, was das ist?
Man kann sich darunter einen feinen, dunklen Mousse-Trüffel vorstellen, der mit Original Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne verfeinert wird. Oder alkoholfrei mit etwas mehr Schokolade und Sahne. Je nach Jahreszeit bietet der Kaffeeladen zum Beispiel auch eine sommerliche Variante an.
Vom Geschmack muss man sich wirklich selbst überzeugen. Nicht nur wir finden die Mannheimer Schlosspflaster toll, sondern auch der German Chocolat Award in Silber und Bronze 2023, der ihre Köstlichkeit und Qualität noch einmal bestätigt.
Vielfalt im Kaffeeladen nicht nur bei der Schokolade
Der Kaffeeladen bietet neben handgemachten Schokoladen und Pralinen aus der eigenen Chocolaterie auch andere Delikatessen an. Wie der Name schon sagt, gibt es in dem Fachgeschäft auch frisch gerösteten Kaffee zu kaufen.
Daneben gibt es feine Teesorten, erlesene Spirituosen, Whisky, Gin, regionale Feinkost sowie edle Essig- und Ölsorten.
Wenn ihr also auf der Suche nach einem Geschenk seid, dann schaut doch einfach im Kaffeeladen vorbei. Vor Ort werdet ihr nach euren Wünschen beraten und findet bei der großen Auswahl bestimmt etwas Passendes.
Auch wir waren neugierig, wie genau Schokolade hergestellt wird. Deshalb werden wir im September an einem Schokoladenkurs teilnehmen und euch danach gerne mehr darüber erzählen.
Nun wünschen wir euch viel Spaß bei eurem Besuch im Kaffeeladen!
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- Der Kaffeeladen
- Meerfeldstraße 40 | 68163 Mannheim
- Mo, Di, Do, Fr 9 – 13 Uhr & 15 – 19 Uhr | Mi & Sa nur 9 – 13 Uhr
- derkaffeeladen.com
- instagram.com/der.kaffeeladen
- facebook.com/derkaffeeladen
